Описание
В настоящее время есть три точки формата «кофе с собой». Торговые локации разные, все они расположены в зонах повышенного покупательского спроса. Это — бизнес-центр, в котором располагаются более 1000 арендаторов, супермаркет «Лента» и лофт-проект «Этажи».Все кофейни выполнены в едином фирменном стиле, закуплено все необходимое торговое, холодильное и кофейное оборудование, кассовое оборудование sigma 8 и sigma 10, расходные материалы, ингредиенты, установлена онлайн-касса для обеспечения клиентам удобной оплаты. На каждом островке проведены холодная вода и канализация.
В руководство собственнику остаются шесть опытных бариста, база постоянных клиентов, раскрученный бренд. Расскажу об увеличении прибыли путем введения в ассортимент дополнительной высоко маржинальной продукции и внедрения системы мотивации для персонала системой изменения суммы ставки за смену.
В настоящее время сеть кофеен работает исправно, радуя хорошими показателями и ежемесячным финансовым приростом. Все цифры подтверждены документально. Финансовый оборот за полгода составил 1 млн 350 тыс. рублей. В среднем чистая прибыль с одной точки достигает 50 тыс. рублей в месяц.
Консультационная поддержка новому руководителю на время введения в бизнес будет оказываться в обязательном порядке. Разумный и аргументированный торг уместен при переговорах.